這次很榮幸邀請到高雄海洋科技大學的林啟燦教授來分享堆肥的課程
土壤是我們人類賴以生存的基礎，任何生活在陸地上的生命而言，土壤都是非常關鍵的生存保障，與我們生活息息相關，把有機垃圾循環利用，減少浪費。
堆肥真正的學習在「實作」
一.傳統處理法
1.掩埋法
2.焚化法
3.廚餘磨碎機
二.資源處理法
1.高溫蒸煮養豬
2.再生飼料法
3.厭氧沼氣醱酵法
4.廚餘處理機
5.堆肥化：生物(蚯蚓)堆肥法
自然堆肥法
堆肥桶醱酵法
機械式翻堆法
兩大堆肥關鍵：「水」&「空氣」
水的份量很重要，如果細菌沒有水，成長就會變慢，但是如果水太多，就會阻礙空氣進入
堆肥的水分要在50%-70%養分才足夠，超過70%就會滲水，最簡單的方法就是手一捏就滴水就是超過70%，如果含水量高，空氣就會進不去，所以需要翻堆，空氣充足就不會有臭味
製作堆肥最重要的工作，就是製造細菌的良好居住環境，細菌跟人一樣，需要有食物、水、空氣才能生存
只要注意「水」&「空氣」的平衡，這兩樣平衡好，堆肥就成功了。
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